烧汁大排的做法

烧汁大排的做法 1.大排用料酒、葱姜、盐、蛋清腌制20分钟。 2.大排拍上生粉后入油锅炸8分熟后捞出。 3.锅留少许油,下葱姜末、老抽、生抽、糖,加水一大碗,将大排放入加盖闷煮。......

  烧汁大排的做法

  1.大排用料酒、葱姜、盐、蛋清腌制20分钟。

   2.大排拍上生粉后入油锅炸8分熟后捞出。

   3.锅留少许油,下葱姜末、老抽、生抽、糖,加水一大碗,将大排放入加盖闷煮。

   4.收汁后视情况加少许盐、鸡精调味即可。

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